千葉の活け〆天然鯛　アクアパッツァ

こんにちは！下北沢バルセブンです😊

今日は、今おすすめの一皿
「天然鯛のアクアパッツァ」をご紹介します🐟✨
千葉から直送で届く、天然の活け〆の鯛を使用しています。
今の時期は「ヘダイ」をご用意しています！
しっかりと下処理をして、少し寝かせることで
旨みをぎゅっと引き出しているので、
一口食べた瞬間に“魚の力強さ”を感じていただけます。
そこに合わせるのは、
アサリの出汁とフレッシュトマトの酸味、
そして香り豊かなシチリア産オリーブオイル🫒
シンプルなのに、驚くほど奥行きのある味わいに仕上がっています。
スープまでしっかり美味しいので、
ぜひパンと一緒に最後まで楽しんでいただきたい一皿です🥖
そしてやっぱり…
白ワインとの相性が抜群です🍷✨
お仕事帰りにちょっと一杯、
ゆっくりご飯を楽しみたい日にもぴったりです。
その日の仕入れ状況によってご用意できる数が限られるので、
気になる方はぜひお早めにご来店ください😊
ご予約もお待ちしております！